Ruptura nos Supermercados do Estado de São Paulo

Informações

Código: GOL861
Divisão: GOL - Gestão de Operações e Logística
Tema de Interesse: GOL-B - Gerenciamento da Cadeia de Suprimentos

Autores

Luis Henrique Rigato Vasconcellos, Mauro Sampaio, Ricardo Pastore

Resumo

A ruptura de gôndola ou falta de estoque continua sendo um problema no varejo. Oprogresso foi limitado nos últimos quarenta anos, as estimativas dos níveis de ruptura têmconstantemente ultrapassado a média de 8,0 %. O propósito desta pesquisa foi investigar aimportância e extensão do problema de ruptura no varejo de alimentos no estado de São Paulo navisão dos próprios gestores de supermercados. Além do seu nível de incidência, também foiexaminado suas principais causas e responsáveis. Em geral, o estudo mostra que as taxas derupturas são elevadas em todos os formatos de supermercados. Os fornecedores são mencionadoscomo os principais responsáveis pela ruptura.

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