A LOGÍSTICA REVERSA NO RETORNO DO ÓLEO DE COZINHA USADO

Informações

Código: GOL1261
Divisão: GOL - Gestão de Operações e Logística
Tema de Interesse: Tema 03 - Logística e Supply Chain Management

Autores

Leonardo Bizari Mei, Vitor Sanches Christiani, Paulo Roberto Leite

Resumo

A crescente quantidade e variedade de produtos enviados ao mercado globalizado nasultimas décadas tem provocado maiores preocupações do que outrora, ou porque causampoluição contaminante ou poluição por excesso Cairncross (1992). Dentre os produtos de altacontaminação e que representam riscos de poluição ambiental contaminante encontra-se oóleo vegetais usados em processos de fritura, utilizados em residências, restaurantes dediversas naturezas e nas indústrias alimentícias. O óleo de cozinha usado gerado por estesprocessos, quando não destinado corretamente poderá ser lançado em canalizações urbanas ououtros locais, causando danos nos encanamentos e custos adicionais no tratamento de água,poluição dos lençóis freáticos, impedimento da oxigenação de rios e lagos. Segundo Leite(2000), a logística reversa é a área da logística empresarial que se ocupa do retorno de benspós-venda e pós-consumo ao ciclo de negócios e ao ciclo produtivo, agregando-lhes valoreconômico, ecológico, legal, de prestação de serviços e logístico. A produção de soja noBrasil, a maior fonte de óleo comestível no país, de acordo com a ABIOVE - AssociaçãoBrasileira das Indústrias de Óleos Vegetais (2010) foi de 68,4 milhões de toneladas, sendo33,1 milhões de toneladas destinadas ao mercado brasileiro, das quais 5,05 milhões detoneladas destinadas ao consumo como óleo de cozinha. A transformação do óleo usado emóleo biodiesel apropriado para o uso como combustível de motores, através de processoquímico, é uma das alternativas de reaproveitamento do óleo usado na medida em que poderádar um destino apropriado a esse resíduo. Além disso, a utilização de combustíveisrenováveis, como o biodiesel e o etanol, contribui para a redução de emissões de CO²,proveniente da queima de combustíveis fósseis. O Brasil é um dos paises que tem sedestacado na busca de soluções alternativas de combustíveis fomentando através deregulamentação um crescente uso de biodiesel como combustível motor. A ANP (2010)(Agência Nacional do Petróleo) preconiza, através de legislação de 2005, um prazo de trêsanos para que as distribuidoras de combustíveis adicionassem pelo menos 2% de biodiesel aodiesel vendido ao consumidor final, aumentando este porcentual, ainda de forma facultativa, a5% entre 2008 e 2013, tornando-se obrigatória após este ano. Esta pesquisa teve comoobjetivo identificar o papel da logística reversa no retorno ao ciclo produtivo de óleocomestível usado. Para tanto, utilizou-se uma pesquisa exploratória com estratégia de estudode caso tendo como objeto o canal reverso de óleo usado. Por um critério de acessibilidade aamostra adotada foi a cadeia reversa de óleo comestível usado de uma rede de lojas daempresa McDonald’s e seus parceiros Martin Brower e SP Bio, em uma região de São Paulo.Os achados da pesquisa comprovam que a logística reversa organizada e com objetivos bemdefinidos conduzem a resultados econômicos satisfatórios bem como atendem aos interessesda sociedade sob a perspectiva ecológica.

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