A Disposição a Pagar por Alimentos Orgânicos e seus Motivadores: Preocupação com a Saúde, Meio ambiente e Confiança
Informações
Código: MKT2652
Divisão: MKT - Marketing
Tema de Interesse: Tema 09 - Marketing e Sociedade
Autores
Eluiza Alberto de Morais Watanabe (Nenhum programa de pós-graduação/UnB - Universidade de Brasília) eluizaw@gmail.com
Thaíssa Velloso Castelo Branco (Prog de Pós-Grad em Admin – PPGA/UnB - Universidade de Brasília) thaissavelloso@gmail.com
Solange Alfinito (Prog de Pós-Grad em Admin – PPGA/UnB - Universidade de Brasília) salfinito@unb.br
Marina Athayde Barros (Graduação/UnB - Universidade de Brasília) marinathaydeb@gmail.com
Gabriela Vilela Moraes Corrêa (Prog de Pós-Grad em Admin – PPGA/UnB - Universidade de Brasília) gabrielavmcorrea@gmail.com
Resumo
O objetivo da pesquisa foi avaliar a disposição do consumidor a pagar por alimentos orgânicos e seus principais antecedentes. O Estudo 1 identificou a disposição a pagar por 22 tipos de hortifrútis. Já o Estudo 2, analisou o efeito da preocupação com a saúde, o meio ambiente, confiança e perfil sócio demográfico do consumidor na disposição a pagar por hortifrútis orgânicos. Os resultados apontam que a disposição a pagar por hortifrútis orgânicos é de 5 a 10% a mais se comparada com alimentos convencionais. Em relação aos preditores, a disposição a pagar pela alface orgânica é afetada somente pela preocupação com hábitos saudáveis. A disposição a pagar pela cenoura orgânica não foi afetada por nenhuma variável independente. A disposição a pagar pelo morango foi influenciada pela confiança na certificação orgânica. A renda e a interação entre sexo e renda influenciaram a disposição a pagar. A pesquisa evidencia que a maturidade do consumidor brasileiro ainda é baixa, pois a disposição a pagar mais por orgânicos se dá prioritariamente por aspectos idiossincráticos e não sociais ou ambientais. Todavia, a preocupação com a saúde e a confiança na certificação podem ser usados como um apelo inicial no processo de conscientização dos consumidores.
Abrir PDF