Certificação Socioambiental na Produção de Café: A Construção do Mercado de Café Sustentável

Informações

Código: MKT1584
Divisão: MKT - Marketing
Tema de Interesse: Tema 04 - Construção de Mercados

Autores

Cassio Eduardo Candido Souza (Prog de Pós-Grad em Admin – PPGA/UFLA - Universidade Federal de Lavras) cassioecsouza@gmail.com
Paulo Henrique Montagnana Vicente Leme (Prog de Pós-Grad em Admin – PPGA/UFLA - Universidade Federal de Lavras) paulo.leme@ufla.br

Resumo

Ao longo dos anos o mercado de café vem selecionando atributos para consolidar transações nesse mercado. Um desses atributos é a sustentabilidade que propõe conectar produtores e consumidores com a aplicação de práticas amigáveis ao meio-ambiente. A certificação tem sido uma ferramenta utilizada pelos atores dessa cadeia para atestar o respeito ao ambiente, causas sociais sem prejudicar a qualidade de produto. Este estudo objetivou identificar como as Práticas de Mercado conduzidas por uma certificação socioambiental transformaram contexto de pequenos produtores de café certificado, considerando as consequências da aplicação dessas Práticas de Mercado no âmbito cotidiano utilizando técnicas de Pesquisa Documental e Entrevista Semiestruturada, aplicando Análise de Conteúdo para processamento dos dados obtidos. Como resultados, identificou-se que tanto os produtores como a Unidade Gestora da certificação que os apoia conduzem Práticas de Mercado e Práticas Estruturantes, para que cada qual contribuam com a formação do mercado. Processos de Inscrição foram observados e explicam o transporte de Práticas de Mercado de mesma natureza entre esses atores. Identificou-se que as Práticas Estruturantes exercem as funções de tornar essas inscrições visíveis no contexto de análise e de catalisação do processo de assimilação ou dissociação de Práticas de Mercado

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