O simbolismo por trás do consumo: uma análise qualitativa sobre o comportamento de consumidores de cafés especiais em Lavras

Informações

Código: MKT680
Divisão: MKT - Marketing
Tema de Interesse: Tema 14 - Marketing do Agronegócio e Consumo de Alimentos

Autores

Gustavo Nunes Maciel (Prog de Pós-Grad em Admin – PPGA/UFLA - Universidade Federal de Lavras) gustavonunesmaciel@yahoo.com.br
Aneliese de Castro Carlos (Prog de Pós-Grad em Admin – PPGA/UFLA - Universidade Federal de Lavras e Publicidade e Propaganda /Fadminas ) anecastro@gmail.com
Luiz Henrique de Barros Vilas Boas (Prog de Pós-Grad em Admin – PPGA/UFLA - Universidade Federal de Lavras) luiz.vilasboas@ufla.br

Resumo

Este artigo tem como objetivo analisar a importância do simbolismo por trás do consumo de cafés especiais. A pesquisa evidencia a importância de discussões no âmbito acadêmico contemporâneo de marketing e gerencial voltadas para entender o comportamento do consumidor. Trata-se, portanto, de uma pesquisa exploratória, descritiva e qualitativa onde foi entrevistado um grupo de consumidores de cafés especiais – de Lavras, sul de Minas Gerais – com o objetivo de entender o que os leva a consumir tal produto. Quais seriam os valores simbólicos que os movem a fazer tal escolha? Foi utilizado como método entrevistas em profundidade com auxílio de técnica projetiva de completamento e, posteriormente, feita a análise de conteúdo através de Bardin. Após a análise das entrevistas foi possível compreender que o consumo é um processo de escolha dinâmico, composto por diferentes passos, cada um com características particulares. Ao final, constatou-se que a influência de fatores simbólicos foi decisiva no consumo do produto em questão - cafés especiais - e que não apenas influencia na compra do produto como na fidelização desse consumidor e no fato dele vir a se tornar um influenciador para consumidores futuros.

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