Gostinho Alemão e o Segredo da Tradição
Informações
Código: EnEPQ151
Divisão: EnEPQ - V Encontro de Ensino e Pesquisa em Administração e Contabilidade
Tema de Interesse: Tema 10 - Casos para Ensino em Administração e Contabilidade
Autores
Josy Mara Lira Petri (Universidade do Vale do Itajaí - UNIVALI) - petri.josy@hotmail.com
Tatiani Schmitt (Universidade do Vale do Itajaí - UNIVALI) - tatiani.schmitt@hotmail.com
Elaine John (Programa de Pós-Graduação em Administração/Cursos de Mestrado Acadêmico em Administração e Doutorado em Administração e Turismo/Universidade do Vale do Itajaí - UNIVALI) - elaine_j8@hotmail.com
Resumo
O Gostinho Alemão é uma empresa familiar do ramo alimentício, localizado em Santa Catarina, o empreendimento faz parte da história da Família Guesser (D. Áurea, Sr. Tarcísio e Héliton). Atualmente (2015) possui quatro pontos de vendas, localizados nos municípios de Biguaçu/SC e Governador Celso Ramos/SC. A empresa é especializada na produção de recheio alemão e preparação de frangos para comercialização. Héliton e D. Áurea desejam expandir seu negócio, mas os empresários tem encontrado certa dificuldade de pessoas no mercado dispostas a se associarem a eles e levar ao consumidor a mesma qualidade e carinho no atendimento, seriedade e compromisso com o negócio, além é claro do medo de revelar o segredo de seu produto. Sendo assim o dilema do caso é apresentado pela dúvida crucial entre continuar buscando um sócio ou crescer por meio de franquias. Este caso é recomendado para alunos de graduação especialmente aplicados na matéria Empreendedorismo.
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